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JA横浜 きた総合センター 地域ふれあい課
事務局
〒 224 - 0045住所: 神奈川県横浜市都筑区東方町1401
電話番号: 045-942-2312
メールアドレス: rin.koyama@ntour.co.jp
横浜市営地下鉄センター北駅前、JA横浜都筑中川支店ビルの3F に『クッキングサロン ハマッ子』がオープンしました。
横浜産の新鮮・おいしい食材を使った料理教室など、地産地消をテーマとした講座を開催しますので、ぜひご参加ください。
お問い合わせ・お申し込みは下記までご連絡をお願いします。
Icon search place神奈川 Icon search schedule2017年6月28日 (水)
野菜ソムリエの料理教室「はまキッチン」

・新玉ネギと梅干の滋味スープ
・新ワカメのぐるぐる豚肉ソティ・雑穀ごはん(実習なし)
・カボチャと枝豆のコロコロサラダ~あっさりジンジャードレッシング
・新ニンジンとゴマのムース

講師:はまキッチン 田部井 美佳さん
(野菜ソムリエプロ・料理研究家・料理教室主宰)
Icon search place神奈川 Icon search schedule2017年6月30日 (金)
料理研究家に教わる横浜食材の料理教室

・フルーツカッティング4種
・極厚リッチサンドイッチ
・季節のスムージー
・フルーツティー

講師:鈴木 佳世子さん
(野菜ソムリエ・料理研究家・料理教室主宰)
Icon search place神奈川 Icon search schedule2017年6月30日 (金)
料理研究家に教わる横浜食材の料理教室

・小松菜丼
・小松菜ギョーザ
・小松菜スープ
・小松菜の蒸しケーキ(米粉使用)

講師:小山 ユキエさん
(ふるさとの生活技術指導士)
Icon search place神奈川 Icon search schedule2017年7月18日 (火)
「横浜野菜 de アイディア家庭料理」

・ 高野豆腐で作る鶏つくね
・とうがんの塩糀仕立てスープ
・きんぴら野菜の玄米ごはん巻
・きゅうりとオクラのパリパリサラダ
・キラキラ☆クラッシュぶどうゼリー

講師:はまキッチン 山本 あゆみさん
(野菜ソムリエプロ・料理研究家・発酵食スペシャリスト・フードライター)
Icon search place神奈川 Icon search schedule2017年7月19日 (水)
野菜ソムリエの料理教室「はまキッチン」
「横浜野菜 de 男の手料理」
 ~暑さに負けない夏野菜のご飯!~

・肉詰めズッキーニのチーズ焼き
・トウガン、トマト、キュウリのサラダ
・トウモロコシとウインナーソーセージのピラフ
・モロヘイヤのスープ

※男の手料理は男性限定の料理教室です

講師:はまキッチン 菊地 多久美さん
(野菜ソムリエプロ・料理研究家・はまふぅどコンシェルジュ
Icon search place神奈川 Icon search schedule2017年7月26日 (水)
「横浜野菜 de パン&スープ」
 ~夏野菜のキッシュでおもてなしブランチ~

・3種のおもてなしミニキッシュ
・夏野菜のカラフル美スープ
・ブルーベリーのデザート

講師:はまキッチン 高崎 順子さん
(野菜ソムリエ上級プロ・手作りパン研究家・食育マイスター)
Icon search place神奈川 Icon search schedule2017年7月6日 (木)
料理研究家 田部井美佳の
「夏休みのひるごはん」
 ~ささっと美味しい元気おかず~

・夏野菜たっぷりのジャージャー麺
・焼きアジフライ~キュウリおろしソース
・じゅんさいとオクラのスープ
・蛇腹キュウリの中華ドレッシング漬け
・ふわふわ抹茶プリン

講師:田部井 美佳さん
(野菜ソムリエプロ・料理研究家・料理教室主宰)
Icon search place神奈川 Icon search schedule2017年7月11日 (火)
料理研究家 鈴木佳世子の
 ~おいしいイタリアンを作りましょう~

・豚肉と生ハムの香草焼き
・アンチョビとチーズのパイ
・トマトとモッツァレラチーズのサラダ
・横浜野菜のクリームパスタ・ティラミス

講師:鈴木 佳世子さん
(野菜ソムリエ・料理研究家・料理教室主宰)
Icon search place神奈川 Icon search schedule2017年8月2日 (水)
<夏休み親子料理教室>
横浜野菜が主役のプロっぽいカレーライス
君にも出来る自家製ドレッシングで簡単サラダ
季節の野菜のポタージュ
※季節の果物がつきます(当日の仕入れの都合によりメニュー変更もあります)

<対象>小学校1年生~中学校3年生までのお子様と保護者の方

講師:「野菜レストランさいとう」
オーナーシェフ 齊藤 良治さん
Icon search place神奈川 Icon search schedule2017年8月3日 (木)
<夏休み親子料理教室>
横浜野菜が主役のプロっぽいカレーライス
君にも出来る自家製ドレッシングで簡単サラダ
季節の野菜のポタージュ
※季節の果物がつきます(当日の仕入れの都合によりメニュー変更もあります)

<対象>小学校1年生~中学校3年生までのお子様と保護者の方

講師:「野菜レストランさいとう」
オーナーシェフ 齊藤 良治さん
Icon search place神奈川 Icon search schedule2017年8月4日 (金)
<夏休み親子料理教室>
横浜野菜が主役のプロっぽいカレーライス
君にも出来る自家製ドレッシングで簡単サラダ
季節の野菜のポタージュ
※季節の果物がつきます(当日の仕入れの都合によりメニュー変更もあります)

<対象>小学校1年生~中学校3年生までのお子様と保護者の方

講師:「野菜レストランさいとう」
オーナーシェフ 齊藤 良治さん
Icon search place神奈川 Icon search schedule2017年8月22日 (火)
『暑さに負けない!夏レシピ』
~横浜産ブルーベリーでアンチエイジング~

・ブルーベリーと赤ワインのスペアリブ
・クリスティーニ2種(大葉のジェノベーゼ、ブルーベリーペースト)
・トマトとひじきのサラダ、ブルーベリーチーズケーキ

講師:はまキッチン 田部井 美佳さん
(野菜ソムリエプロ・料理研究家・料理教室主宰)
Icon search place神奈川 Icon search schedule2017年8月23日 (水)
野菜ソムリエの料理教室「はまキッチン」
「横浜野菜 de 男の手料理」
手作りうどんとつゆで、涼感いっぱいの夏野菜を楽しみましょう!
・うどん、つゆ
・夏野菜の素揚げ
・抹茶ババロア
※男の手料理は男性限定の料理教室です

講師:はまキッチン 山本 あゆみさん(野菜ソムリエプロ・料理研究家・発酵食スペシャリスト・フードライター)
Icon search place神奈川 Icon search schedule2017年8月8日 (火)
料理研究家 鈴木佳世子の
 ~フライパンで簡単!おうちで燻製~

・スモークハーブチキン
・基本の燻製3種(魚・チーズ・ウインナー)
・燻製味噌で野菜のディップ
・燻製しょう油で卵かけごはん
・ドライフルーツ&ナッツの燻製でデザート

講師:鈴木 佳世子さん
(野菜ソムリエ・料理研究家・料理教室主宰)
Icon search place神奈川 Icon search schedule2017年8月18日 (金)
料理研究家に教わる横浜食材の料理教室
 ~夏野菜でちょっと洋風おばんざい~

・鶏肉となす
・ズッキーニのバジルトマト煮込み
・ツルムラサキのソテー
・切り干し大根ときゅうりのさっぱりサラダ
・枝豆雑穀ごはん
・モロヘイヤと鶏ひき肉のスープ
・柑橘ヨーグルトシャーベット

講師:上野 ひとみさん
(野菜ソムリエ・料理研究家・料理教室主宰)
Icon search place神奈川 Icon search schedule2017年8月30日 (水)
~はまキッチン講師陣が作る、横浜の夏野菜を使ったランチコース~ ~調理のデモと野菜講座付き~

◎野菜ソムリエによる「目からウロコの野菜講座」
◎ハマッ子都筑中川店店長による「野菜の目利き」
※当日は調理実習はありません
講師:はまキッチン 講師陣