自分でつくる木のディッシュプレートで、美味しい秋野菜を味わおう!~落ち葉のまちの食体験ツアー(第2章)~
舞台は、小川町の廃校を活用した複合施設「まちのキャンパスUECHU」。お野菜を載せる木のプレート作り&名入れ体験、小川町の食と農の魅力に触れたあと、お野菜をふんだんに使った創作料理をお楽しみいただます。
①小川町産の木材と使った食器プレートづくりに挑戦!
②創作料理をぜ~んぶ使って「映える」盛りつけに挑戦!
③美味しくて楽しくてペロリ!秋の野菜を食べ尽くそう!
《ランチはシェフ特性の小川町の創作野菜料理!》
創作料理を提供いただくのは、小川町の食材を使ったフランス料理店を経営する新島貴行シェフ。フランスで修業した後、在英国日本国大使館で料理長、都内のレストランなどを経て、小川町で「atelico」を開業。
①小川町産の木材と使った食器プレートづくりに挑戦!
②創作料理をぜ~んぶ使って「映える」盛りつけに挑戦!
③美味しくて楽しくてペロリ!秋の野菜を食べ尽くそう!
《ランチはシェフ特性の小川町の創作野菜料理!》
創作料理を提供いただくのは、小川町の食材を使ったフランス料理店を経営する新島貴行シェフ。フランスで修業した後、在英国日本国大使館で料理長、都内のレストランなどを経て、小川町で「atelico」を開業。