◇◆◇天下の台所を支えた伝統野菜の守り手をたずねて◆◇◆
●収穫体験●
「毛馬胡瓜」の守り手”伝統野菜のスペシャリスト”『阪上勝彦さん』を訪ねて、毛馬胡瓜と夏野菜の収穫を体験します♪

●毛馬胡瓜の美味しい食べ方体験♪●
野菜ソムリエの方から毛馬胡瓜を使ったレシピの紹介があります！もちろん、試食も♪

●なにわの食文化「だし」●
大阪の食文化にかかせない「だし」。これを支える1つが昆布です。
今回は、大阪の老舗昆布・佃煮店「神宗」で昆布に関わるお話を特別にうかがいます。