～地域活性化に向け特産品開発してみませんか！～

～東京農業大学コラボ企画～
現在、話題沸騰中の「キヌア」という食物を知っていますか？
このキヌアは、アレルギーフリーであるため、誰でも安心して食べることができ、その機能性も注目され、世界の食料不足を解消するスーパーフードとして注目されています。
日本ではまだ認知度が低く、あまり知られていませんが、東京農業大学の山村再生プロジェクトでは、純国産のキヌア栽培にチャレンジし、町の特産品化に向け取り組みをはじめました。
また、エゴマの栽培にも取組み、今回はそれらの作物の収穫を学生の皆さんと協働で行います。
地域活性化に向け皆さんも取り組んでみませんか！