〇日野菜の歴史〇
室町時代に蒲生貞秀により発見されてから約500年、日野町鎌掛地区では「日野菜発祥の地」として、代々継承されています。

〇鎌掛地区の日野菜の特徴〇
原種で栽培するからこそ鎌掛地区の日野菜は独特のコントラストが美しく、味も辛みのバランスがよく品質のよいものを作ことができるそうです。

〇収穫作業〇
日野菜の出荷作業は、収穫・泥を落とす（洗浄）・仕分けが全てが手作業です。また、洗浄前には日野菜のから生える髭をとる作業もあり根気がいる作業です。しかし、地元農家の方は「手伝ってもらえると一番助かる」と話す方もおられます。

伝統野菜を守り伝える農家の方と共に、日野菜収穫・仕分け作業のお手伝い。
1人でも多くのご参加お待ちしております。"