日本の伝統食を学ぼう!醤油搾りと豆腐作り・醸造蔵の創作料理
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〇110年以上の歴史を持つヤマキ醸造にて蔵の見学。
〇日本の伝統調味料「醤油」の製造工程の1つ「搾り」に挑戦。
搾った醤油はオリジナル卓上瓶(150ml)でお持ち帰り。
〇国産有機大豆と神泉の名水から作られた本格豆腐作り体験。作った豆腐はその場でお召上がりください。
〇お昼は『ヤマキ醸造』の蔵で仕込んだ味噌・醤油などの調味料をベースに、旬の野菜と出来たての豆腐などを使用した創作料理です。
〇醸造蔵ならではの素材と製法にこだわった、お買い物をお楽しみいただけます。また、人気蔵スイーツの「豆腐ドーナツ」をお一人様1つお持ち帰り。
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![T3](https://jointly-master.s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/event/embeded_pictures/attachments/59e0/2662/6462/310e/705f/3900/original/t3.jpg?1507862113)