当ＪＡは１９８２年に旧江刺市内における７つの農業協同組合（岩谷堂・愛宕・田原・藤里・玉里・稲瀬・旧江刺市農協）が大同合併して設立されました。当地区は、西は北上川流域に拓けた平坦地から、東は北上山系と連なる地形を呈し、標高３５メートルから種山高原の８７０メートルまで３６２.５キロ平方メートルに及ぶ自然条件に恵まれた豊饒の大地を有しています。温暖な気候は当地区の基幹産業である農業にもっとも適しており、豊かな自然と肥沃な大地、先人の優れた取り組みのもとに、「江刺金札米」「江刺牛」「江刺りんご」「江刺野菜」のブランドを確立してきました。地域ごとの土地条件を生かし、この４本柱の農畜産物を組み合わせた複合型農業が江刺農業の特徴です。また、担い手対策や食育、地産地消にも積極的に取り組み、地域農業のより一層の発展と豊かな地域社会の実現を目指しています。